Ну что, дорогие мои, с
праздником Вас! С одним из самых любимых шведами праздников – Glad Midsommar, как желают друг другу шведы!
Я тут уже окончательно
запуталась, когда его праздновать надо))) Точно знаю, что в самый длинный день
в году – 21 июня – день летнего солнцестояния. Обычно этот праздник отмечаютт в
ближайшую к 21-му числу субботу, но начинают праздновать уже с пятницы. В
общем, гуляем все)))
Итак, Мидсоммар – праздник
середины лета, в русской традиции соответствует празднику Ивана Купала. Но в
отличие от России, где ночью ищут цветок папоротника, и прыгают через костры, в
Швеции в ночь на Мидсоммар вообще рекомендуется сидеть дома, от греха подальше.
Так как в эту самую ночь, по преданиям, активизируется нечистая сила, и если вы
точно не знаете, как себя с ней вести, лучше сидите дома))) Особенно должны
опасаться этой ночи молодые девушки и юноши, так как ночью на берегу реки их
может поджидать Nacken – русалкоподобный обнаженный молодой человек, играющий
на скрипке, заманивающий молодежь в свое водяное царство, вернуться из которого
невозможно... Жуть какая! У меня только одни вопрос – какого лешего молодежь
ночью делает в лесу у реки, если они цветок папоротника не ищут, как наши, и
как надо «дойти до нужной кондиции», чтобы тебя обнаженные молодые люди
утопили?
А еще в эту ночь шведские
девушки гадают на суженого. Девушка должна собрать в полной тишине перед сном
семь различных видов цветов и положить их под подушку в ночь на Мидсоммар. Если
с момента сбора и до момента засыпания девушка не произнесла ни слова, ночью ей
приснится ее суженый. Где вот только она тишину найдет, все же празднуют)))
Но это все, естественно,
отголоски языческих верований, когда, обычно в районе середины лета
заканчивалась посевная и люди «заклинали землю на успех, на плодородие».
Поэтому в этот день принято устанавливать Midsommarstång – березовый шест, украшенный лентами и цветами, и танцевать
вокруг него. Раньше еще в Швеции активно жгли костры на Мидсоммар, но сейчас
этот обычай почти не встречается, в отличие от других скандинавов, которые
продолжают жечь костры.
А примерно через 9 месяцев
после Мидсоммара, во второй половине марта каждого года, в Швеции происходит
бум рождаемости, таких новорожденных даже называют «Midsommarbarn» - дети середины лета. Есть даже старинная шведская пословица
«Midsommarnatten inte är lång men sätter sju och sjuttio vaggor igång» - Ночь Середины лета не долгая, но после нее появляются
77 колыбелей.
Если честно, так получилось, что
наша дочка тоже Мидсоммар барн, она родилась в конце марта. Но здесь еще
совпало то, что в 2012 году я приехала в Швецию как раз на Мидсоммар. Видимо,
все же есть какие-то магические силы в этих днях летнего солнцестояния, когда
увеличивается плодородие не только почвы)))
Языческие верования отлично
вписались и в христианскую традицию. На Мидсоммар теперь еще празднуют День
рождения Иоанна Крестителя, который родился, согласно Евангелие, за полгода до
рождения Христа.
Итак, все наряжаются в традиционные шведские костюмы, танцуют и поют вокруг
шеста, и, конечно же, едят традиционные шведские блюда, типичные для середины
лета. Это – Матьессиль, селедка специального маринования, о ней я писала здесь,
с вареной свежего урожая картошечкой и зеленью, с кефирным соусом. Ну и,
конечно же, пьют пиво, шнапс или водку.
А на десерт наступает время
есть шведскую клубнику, она уже созрела и готова к употреблению со взбитыми
сливками и мороженным, можно испечь клубничный торт. Наша клубника родом из
Ландскруны)))
Шутки шутками, а шведы реально
много пьют на Мидсоммар. Мы вчера отоваривались продуктами и спиртным, так
очереди везде, народ метет пиво и водку ящиками. Поэтому,видимо, и основные
празднества приходятся на пятницу, чтобы в субботу можно было отдохнуть и
продолжить)))
Ну и шутки ради, фото готовности к празднику))) Не пугайтесь, мы столько не пьем, сколько имеем спиртного в доме! Просто мой муж - заядлый коллекционер спиртного, и это - экспонаты из его коллекции. Многие бутылки открыты уже лет десять, и до сих пор почти полные))) На фото - шведские, датские, финские и исландские крепкие напитки. Ну пиво - бельгийское, любимое.
Вот такой интересный праздник!
Еще раз, с праздником Вас и Ваши семьи! Glad Midsommar!
Все фото сделаны лично мной. Фото праздника - Валлентуна, 2012 год. Клубника и спиртное - сегодня)))
К счастью, в этом году на Мидсоммар мы были с супругом вдвоём :) Без гостей !!!! Я подавала традиционную для этого дня еду : селёдку в различных соусах, варёную "молодую" картошку с укропом, сметану с мелкопорезанным зелёным луком, сыры, knäckebrod, клубнику и vit chokladmoussetårta med jordgubbar och lime. Торт делала по рецепту из последнего номера "Allt оm mat". Наипростейший рецепт !!!!
ОтветитьУдалитьА на следующий день мы поехали обедать в Laxbutiken на Midsommarbuffee. Если ты там ещё не была, то непременно упроси супруга отвезти&отвести тебя в Laxbutiken !!!
Карина, я про Лаксбутикен даже и не слышала! Безобразие))) Это в Тролльхеттане? Скажу мужу, что мне туда ну очень надо, я же рыбу просто обожаю!
УдалитьТы - молодец, кулинар! Бело-шоколадный торт с клубникой и лаймом звучит очень вкусно!
Ольга ! Здесь ты найдёшь информацию о Laxbutiken: http://www.laxbutiken.se Если вы с супругом решите полакомиться Sommarbuffe в выходные дни, то резервируйте столик заранее !!!
УдалитьКарина, прямо слюнки уже потекли))) Может когда-нибудь и выберемся туда!
Удалить