22 декабря – Кебаб Святой Люсии

А я открываю двадцать второе окошко моего календаря Адвента, и просто не знаю, что и сказать... Во-первых, до Рождественского сочельника осталось полтора дня (сегодня уже вечер, ну и завтра), а в воскресенье уже праздник! Во-вторых, решила я написать статью для Вас о рождественских продуктах, но какое там, продукты, тут вон опять очередной шедевр – Lussekebab – Кебаб в шафрановой булочке! Не имётся жителям нашего Королевства, только прошли дебаты о хот-доге Люсии, и нате вам, кебаб!

4 декабря – Премьера сезона – шафрановая булочка с сосиской – Lussekorv

Открываю четвертое окошечко моего календаря Адвента, и сегодня расскажу Вам о чудесах шведских традиций.

Помните, несколько лет назад я Вам рассказывала, что одна из пекарен Швеции придумала семлу-ролл, которую намного удобней есть на ходу, чем обычную классическую семлу. Потом пошла череда премьер и «извращений» на тему семлы, появились семла-круассан, семла-бургер, семла- хотдог и т.п.

Два года назад появился вариант смешения семлы вместе с люссекатом, булочкой с шафраном, получилась люссесемла.

В прошлом году рождественская пицца появилась в пиццерии, когда почти все содержимое рождественского шведского стола разместилось на одной пицце.

В общем, чудеса да и только!

В этом году я уже с опаской ждала, что же еще такое придумают товарищи повара-кондитеры и не только))) И, пожалуйста, встречайте!

Сезон шведской рождественской моды в разгаре!

До чего же я люблю гулять по магазинам в конце ноября – декабре! Мастерство и выдумка шведских дизайнеров одежды просто поражают, а в этом году прямо все особенно отличились. Если Вы еще не решили, в чем праздновать, и мечетесь между платьем, свитером и пижамой))) - Встречайте, коллекцию «Рождество – 2016»!

Julpizza – Рождественская пицца – Всё в одном

Даа, инновативность и креативность шведов порой просто зашкаливает. Помните историю с трансформацией семлы?))) Так вот в этом году мастер «пиццедел» Муххарем Арслан (Muharrem Arslan) из городка Vretstorp, к югу от Эребру, решил, что пора разнообразить традиции шведского рождественского стола, упростить задачу поедания традиционных шведских рождественских блюд, да и время сократить. В общем,  придумал он Рождественскую пиццу, в состав которой вошли многие традиционные рождественские специалитеты (о рождественском столе я писала здесь) – щётбуллар, свекольный салат, окорок, сосиски принц, янсонс фрестельсе, красная квашеная капуста, парма-ветчина. 

Запеченная в духовке вареная колбаса с соусом (Ugnsbakad falukorv med Bearnaisesås) – шедевр шведской кухни

Как там у Сергея Михалкова... Дело было вечером, делать было нечего... А мой муж вызвался готовить ужин))) Он у меня, кстати, очень хорошо готовит. В студенческие годы он был шеф-поваром ресторана студенческого клуба, поэтому готовит он просто восхитительно, да и я многому у него научилась в плане приготовления пищи.

Так вот, на днях муж поставил меня перед фактом, что сегодня на ужин у нас будет самое типично-шведское блюдо – запеченная вареная колбаса (falukorv по-шведски). ОК, типичное шведское – это я очень люблю, давай, твори, а я подглядывать буду и записывать)))

Шведские дорожные знаки как уличное искусство, способ развлечения и продвижения территорий

Эта тема пришла мне в голову совершенно случайно, точнее, мне ее подсказала моя подруга и коллега Светлана, которая в данный момент находится в командировке в Финляндии, прямо на границе со Швецией. На днях были они с визитом в славном шведском городе Хапаранда, и Света прислала мне веселое фото со знаком танцующего пешехода, и спросила, что это и как это понимать.

Особенности шведских фестивалей и Mossagård festival

Сегодня я побывала на эко - фестивале Mossagård (Моссагорд) в городке Veberöd (Веберёд), что в 30 минутах езды от Лунда. Как я туда попала? А совершенно случайно))) Просто на днях читала новости на фейсбуке, и лайкнула пост о фестивале на странице местной газеты. И, оказывается, таким образом приняла участие в розыгрыше бесплатного билета на фестиваль. И вот в четверг вечером мне написала Сара из редакции газеты и сообщила о выигрыше. Упс!

Ну что ж, значит, судьба, значит, поеду посмотрю что это за эко-фестиваль такой, к тому же у меня еще и проездной на все лето по всему Сконе, так что и проезд бесплатный. А уж когда на сайте фестиваля я увидела цену входного билета в 250 крон (25 евро), тут вообще мое любопытство пересилило, и, оставив мужа с детьми на хозяйстве, я поехала в Веберёд. 

Супермаркет помогает найти вторую половинку

Один, а точнее, уже два, супермаркета из шведской сети магазинов ICA взялись решить проблему одиночества в отдельно взятом районе города Эребру. В современном технологическом мире люди практически перестали знакомиться на улицах, в кафе, в общественном транспорте. Вот Ика Макси - супермаркет и решил устроить своим покупателям Вечер знакомств (Singelkväll).

Blodkorv – шведская кровяная колбаса

В кровяной колбасе, как таковой, нет ничего типично шведского, так как подобное лакомство можно встретить в русской, украинской, немецкой, английской, ирландской, и даже во французской кухне. Но вот сладкую кровяную колбасу я до этого никогда не встречала.

В России мы с мамой очень часто ходили на рынок за украинской «кровянкой». Она была просто пальчики оближешь какая вкусная, обжаривали ее с луком, смешивали с рисом или гречкой, и вкуснота!

Когда в Лунде в супермаркете я увидела blodkorv, сразу нахлынули воспоминания и... пошла слюна))) 

Самая опасная женская профессия в Швеции – священник!

В Швеции названа самая опасная профессия для женщин.

Согласно статистике, опубликованной Forsäkringskassan (Государственной кассой всеобщего страхования), которая занимается всеми больничными листами, выплатами по нетрудоспособности, а также декретными и прочим в Швеции, самой опасной профессией для женщин является профессия... священника!

Первая в Швеции женщина-священник Маргит Салин/Margit Sahlin

Сладкая-странная шведская семла – сезон 2016 открыт!

Вот и закончился «сезон шафрановых булочек», теперь на очереди «сезон семлы – булочки со взбитыми сливками и миндальной пастой». Про историю семлы я рассказывала здесь. В прошлом году среди шведских кондитеров началась самая настоящая «семломания» или «семлакреатив» - все стали придумывать новые формы и виды семлы. Так появились семла-бургер, семла-ролл, хот-дог семла, и еще много чего интересного – смотрите мои статьи здесь и здесь.

Я уж было подумала, что и все на этом, столько разных видов и форм. Но нет, ближе к Рождеству появилась люссесемла – гибрид семлы с люсекатом. И вот 2016 год нас опять радует новинками сезона! Да еще и какими! Встречайте – семлы-2016)))

15 января – День тюльпанов в Швеции (Tulpanens dag)

Вот такой сегодня замечательно-странный день – День тюльпана в Швеции. Причем в этом году шведы празднуют этот День уже в двадцатый раз. Откуда пошла такая традиция, чествовать тюльпаны в январе, информации я не нашла, но почему-то мне кажется, что это своего рода коммерческо-маркетинговый шведский праздник.

1 января – Nyårsdagen или День пиццы в Швеции

Вот и встретили мы с Вами новый, 2016-ый, год! С наступившим Вас, дорогие мои читатели! Я даже могу себе представить, как большинство моих читателей проводит 1 января, так как еще пару лет назад я его проводила точно также – в доедании салатов, нарезок и всего того, что осталось не съедено в новогоднюю ночь. Шведские же традиции не предусматривают огромное количество еды в ночь с 31 декабря на 1 января, обычно это просто вкусный ужин и бокал шампанского в полночь. И мне эта традиция нравится намного больше, чем «салаты в тазиках»)))

А сегодня, 1 января, в Швеции неофициальный праздник – День пиццы! Собственно, потому что есть пиццу 1 января – это новая шведская традиция конца 20-го века, так как первая пиццерия открылась в Швеции в 1969 году. В этот день все пиццерии работают и получают очень не плохой доход от продажи пиццы. 

Самые красивые шведские слова

Продолжаем «изучение» шведского языка. И сегодня я хочу Вам рассказать про самые красивые шведские слова по мнению читателей газеты Svenska Dagbladet. Все лето газета проводила этот конкурс, «участников», а точнее, слова, на который предоставляли сами читатели газеты. Был составлен список из 40 слов, а потом, путем голосования, была выбрана десятка красивейших слов шведского языка. И вот 27 сентября состоялось объявление победителя. 

Лето – странная пора! А шведское лето тем более

Ну вот я, наконец-то, и добралась до моего блога. Давненько я сюда ничего не писала. То ли творческий кризис, то ли нехватка времени, то ли просто я окончательно ошведилась и обленилась, ведь летняя пора – она на то и летняя пора, чтобы ничего не делать.

Но, прощай, лето, здравствуй, осень! Здравствуйте новые планы, перспективы и возможности. Здравствуйте, мои дорогие читатели, надеюсь, что Вы меня не совсем забыли за мои летние месяцы молчания))) Постараюсь больше надолго не пропадать, а уж сколько у меня интересных мыслей накопилось. Так что торжественно обещаю Вам много новых познавательно-развлекательных историй о шведах, про Швецию и вообще.

Особенности шведских очередей

Давно уже набил оскомину стереотип о том, что русские из всего могут сделать очередь! Так вот теперь я понимаю, что не только русские, да и не столько русские, сколько шведы не просто могут из всего сделать очередь, они из всего сделали профессиональную очередь с использованием современной техники – электронную очередь. И хлебом шведа не корми, дай талон на очередь взять!

Вот аппарат в супермаркете, для посещения почтового отделения

Про шведскую первую клубнику в этом году

Шведы обожают клубнику, при том, не просто клубнику, а именно шведскую клубнику, и не только есть, но и выращивать. Клубника по праву считается настоящим шведским лакомством. А представить себе шведское лето без шведской клубники на столе просто невозможно!

Так вот в Сконе, естественно, в теплице, уже созрела первая клубника. По многолетней традиции первый урожай клубники всегда продают с аукциона, то есть цену назначают покупатели))) И вот в этом году был побит настоящий ценовой рекорд – пол литра клубники (пол килограмма, можно сказать, просто в Швеции клубнику измеряют литрами). Так вот, пол литра клубники были проданы за 894 кроны (это примерно 90 евро). 

Северное сияние в середине марта на юге Швеции

Да да, это невозможно, но факт. В ночь с 17 на 18 марта 2015 года северное сияние можно было наблюдать по всей территории Швеции. И если для севера страны в этом нет ничего удивительного, то вот южане к такому явно не привыкли. Северное сияние  над Эресундским мостом звучит невероятно. Посмотрите на фото, и Вы убедитесь сами!

Melodifestivalen или долгий путь к Евровидению

На днях я смотрела российские новости, и там показали сюжет о том, что Россию на Евровидении-2015 будет представлять Полина Гагарина с песней про миллион голосов. Вот так вот просто взяли и «назначили» певицу и песню. В Швеции же процесс выбора участника - представителя страны на Евровидении проходит абсолютно по-другому.

Начиная с 1958 года в Швеции проводится Melodifestivalen (Мелодифестивален) – конкурс песни среди шведских певцов, победитель которого определяется общешведским голосованием. Вот этот самый победитель и поедет на Евровидение. Мелодифестивален проходит 6 недель – с начала февраля до середины марта. В этом году финал состоялся 14 марта, то есть вчера.

Про шведские супы. Готовим Potatissoppa - картофельный суп по-шведски

Традиции приготовления супов – это, наверное, именно то, что показывает существенные различия между Восточной Европой и Западной. То, что в Швеции называется «суп», в России и Украине его бы назвали «ленивый суп»,  или «жадный суп», или, как я это называю – «недосуп».

Несколько месяцев назад мы были приглашены на ужин нашими шведскими друзьями. Хозяйка дома в последние несколько лет активно увлекается историей и культурой России, они с мужем путешествовали в Россию несколько раз в составе группы пенсионеров. Побывали во многих российских городах, пробовали русскую кухню, и даже посещали мастер-классы по приготовлению блюд русской кухни. Так вот, на первое на ужин друзья подавали... борщ!