Шведы очень любят сыр, причем не
просто сыр, а шведский сыр, соответственно, произведенный в Швеции. А еще
лучше, если сыр не просто сделан в Швеции, а именно из шведского молока, а еще
лучше, чтобы и рецептура сыра тоже была придумана в Швеции в позапрошлом веке.
Пожалуй, я займусь шведской
сырной темой отдельно, так как сыр я очень люблю, всякий и разный, в том числе
и шведский. А сегодня я Вам расскажу как печь традиционный шведский сырный
пирог Västerbottensostpaj (Вэтерботтенс уст пай), из самого что ни на есть
шведского сыра Västerbottensost (Вэстерботтенс уст). Я специально разделила шведские слова на части, чтобы
было проще прочитать и понять название.