Маринуем селедку по-шведски. Часть 2. Селедка классическая и с горчицей

Я очень рада, что мой пост и рецепты маринованной селедки - Лимон и имбирь, и селедки – шерри, Вам так понравились! Я получила несколько замечательных писем от моих друзей, которые благодарили меня за рецепты и делились своими селедочными экспериментами. Спасибо Вам, дорогие мои читатели, что не просто читаете мои статьи, а еще и готовите по моим рецептам! Мне очень и очень приятно! Напишите в комментариях или через обратную связь, получилась ли у вас шведская селедка и как вам мои рецепты, я буду очень рада получить фидбек!

Ну а мы с мужем, тем временем, продолжаем эксперименты с селедкой. Сегодня на повестке дня классическая Inlagd sill и любимая селедка моего мужа, а теперь уже и моя тоже, Senapsill – селедка с горчицей. На фото в центре - селедка лимон с имбирем (в этот раз мы туда красный лук добавили).

Inlagd sill. Маринуем селедку по-шведски в домашних условиях

Два года назад я писала о важности селедки в истории и жизни шведов, и о разнообразии селедочного ассортимента в магазинах. Вот вам ссылка на статью. Так вот с тех пор изменился, наверное, только ассортимент магазинной селедки))) Он стал ЕЩЁ шире и глубже. Каких только новых вкусов не придумали производители, словами не передать, я даже фотографировать их не успеваю, или забываю.

В общем, селедки в Швеции много, вкусной – тоже много, и чем больше видов маринованной селедки в магазинах, тем все больше мы с мужем стали задумываться над вопросом – А не замариновать ли нам селедку самим! И на этой неделе мы решились и замариновали три вида селедки.

Шведская селедка – королева шведского стола!

Про шведскую селедку слагаются легенды, туристы просто мечтают попробовать «это шведское чудо». На самом деле, да, селедка в Швеции – это как религия, и как норма жизни! У шведов есть такое высказывание, что если вы вдруг встретите человека, который вам скажет, что не любит селедку, уточните, какую именно селедку он не любит, и станет понятно, кто перед вами. Действительно, просто сказать «я не люблю селедку» в Швеции это то же самое, что во Франции сказать «я не люблю вино», а в Италии «я не люблю сыр». Вас тут же спросят, а какую селедку (вино, сыр) вы не любите? Нельзя не любить культовый для страны продукт целиком, можно быть не в восторге от отдельных видов:-)